MORANGO CRAVEJADO

O morango cravejado explodiu nas redes sociais e se tornou a mais nova febre da confeitaria. O doce vem sendo considerado a "evolução" do morango do amor.  

O que é o morango cravejado?  

A sobremesa combina três camadas principais:

1. Base: Morango fresco envolto em uma camada de brigadeiro branco (ou Ninho).  

2. Banho: Banhado em chocolate branco.  

3. Efeito "Cravejado": Pedaços/cristais crocantes de caramelo vermelho (às vezes saborizados ou tingidos) misturados ao chocolate ou espalhados na superfície. O visual lembra pedras preciosas cravejadas em uma joia.  

Diferença para o morango do amor: Enquanto o morango do amor tradicional tem uma casquinha rígida e contínua de açúcar duro que pode ser difícil de morder, o cravejado traz o caramelo quebrado sobre o chocolate macio. Isso deixa a mordida mais agradável, mantendo o contraste de texturas.  

A febre em Goiânia e no Brasil

• Boom de vendas e buscas: As buscas pelo termo dispararam no Google Trends, e os pedidos por delivery no iFood tiveram um salto expressivo de mais de 350 vezes.  

• Disponibilidade local: Em Goiânia, diversas confeitarias artesanais, doçarias de bairro e vendedores independentes do iFood rapidamente adotaram a novidade para surfar no engajamento do TikTok e Instagram.

• Preço médio: Os valores costumam variar entre R$ 13 e R$ 30 a unidade (dependendo do tamanho da fruta e do tipo de chocolate utilizado) ou em combos/kits.   PREÇO Na cena gastrô de Goiânia, a febre do morango cravejado já ganhou releituras sofisticadas em docerias premium da cidade. Um exemplo marcante é a Santa Bala, conhecida por ser pioneira em caramelizados. Por lá, a iguaria atinge um patamar gourmet refinado e custa R$ 18,00 a unidade, justificando o valor pela seleção rigorosa das frutas e pelo acabamento artesanal do caramelo crocante com chocolate de alta qualidade. Para conferir o cardápio e a localização da loja no Setor Marista, você pode acessar diretamente o menu oficial da Santa Bala.